Credo

Bærekraftig kjøkken og jordbruk - 1 stjerne i Guide Michelin

På Credo Restaurant skal du få servert mat laget på råvarer dyrket i regionen, fisket i havet utenfor, og meieriprodukter kultivert på måter der smak og bærekraft er viktige elementer. Det viktigste her på Credo er råvarene, og når vi snakker om smak, så tenker vi på muligheten en råvare gir. Vi er underordnet den opprinnelige smak, og er på jakt etter de beste smakene, de smakene som kommer rett fra en gård, en gårdbruker eller et jordsmonn, for hos oss er det de små forskjellene som gir de gode råvarene. Credo ønsker å ta deg gjennom flerfoldige smaker, teksturer og følelser, og det gjør vi gjennom en satt smaksmeny bestående av mellom 20-25 serveringer kombinert med drikke som fremhever smakene i hver enkelt rett.