Begrepet kortreist mat stammer fra Røros, sier rørosbyggen, og har spredt seg utover det ganske land på kort tid. Nedenfor finner du noen eksempler på hvor du kan finne kortreist mat i Trøndelag.
Delikatesser fra Hitra og Frøya
"Årets beste produkt" og "Årets råvare fra sjø". Dette er merkelappene som henholdsvis Grotteost fra Hitra Gårdsmat og kamskjell fra Seashell har fått i anerkjente konkurranser. Begge leverer også andre produkter av høy kvalitet.
MatfestivalI juli/august arrangeres trøndersk Matfestival i Trondheim. Området rundt Vår Frue kirke fylles opp av trønderske matprodusenter som byr på sine beste retter. Under festivalen deles det også ut prestisjetunge priser, og underholdningsinnslagene er mange.
SmakeriPå Røros arrangeres
matfestivalen Smakeriet i september. Det har etter hvert blitt en tradisjon at lokale matprodusenter byr lokale og tilreisende matentusiaster på mat fra nærområdet.
Gylden omveiLangs Den Gyldne Omvei på Inderøy ligger mange småskala matprodusenter med egne gårdsutsalg. Her kan du få kjøpt alt fra Dessertost og Akevittgelè til Karvesnabb og Honningsennep.
Gangstad GårdsysteriGulburetBerg GårdØyna Parkener noen av aktørene.
Ølbrygging
Flere steder brygges lokalt øl, som i Klostergården på Tautra, ”Ølve på Egge” Bryggeri på Steinkjer og Inderøy Gårdsbryggeri. Her får du smaksopplevelser brygget med kjærlighet, basert på kyndig eksperimentering.
63.8779478,11.2334981,7
Tips en venn
